Big Jim

Il Big Jim è una celebre varietà di Capsicum annuum originaria del New Mexico, conosciuta per i frutti grandi e carnosi e per il profilo aromatico delicato e leggermente dolce. È uno dei peperoncini più utilizzati nella cucina del sud-ovest degli Stati Uniti.

In polvere sprigiona un aroma morbido, vegetale e leggermente fruttato, con una piccantezza bassa e piacevole.

• Colore: rosso intenso a piena maturazione.
• Aroma: delicato, vegetale e leggermente fruttato.
• Piccantezza: bassa (1.000 – 3.000 SHU circa).
• Utilizzo: ideale per salse tex-mex, chili, carne, pollo, verdure, riso, tortillas, piatti della cucina messicana e americana. Perfetto per aggiungere aroma e colore senza un’eccessiva piccantezza.

Il Big Jim unisce delicatezza, versatilità e una piccantezza molto moderata, risultando una polvere equilibrata e adatta a un utilizzo quotidiano.

• Formato: barattolo in vetro da 30 ml - peso netto 8 g