Solo ingredienti speciali per piatti genuini.

Ridare alla terra ciò che la terra ci da.

Le nostre competenze

Ognuno di noi ha dei punti di forza. Abbiamo perfezionato i nostri per permetterti di focalizzarti sulle tue capacità. Contattaci, scopriremo insieme cosa posso fare per te. 

Il nostro progetto

Non smettiamo mai di lavorare per raggiungere i nostri obiettivi che, nella maggior parte dei casi, coincidono con quelli dei nostri clienti. Allo stesso tempo, ci dedichiamo a progetti personali che ci permettono di esplorare e mettere in pratica nuove idee.

La nostra storia

Dietro ogni grande impresa, c'è una grande storia. Chi siamo? Perché abbiamo fondato la nostra azienda? Cosa ci rende oggi migliori di altri in quello che facciamo? Il nostro percorso è stato tutto fuorché banale.

Che la si chiami composta, marmellata o vellutata – ciò che conta è la qualità, e nelle nostre composte ce n’è tanta. Tutti i frutti sono di prima qualità e lavorati  in maniera delicata, in armonia con la natura e totalmente privi di additivi.  Con maestria i produttori creano delle composte classiche come quelle alle mele o miele e inventano anche delle nuove creazioni fantasiose dal gusto esotico che ti faranno venire l’acquolina in bocca, mantenedo la sapidità degli alimenti e l'equilibrio delle miscele create.

Il mondo del sale è molto affascinante e a suo tempo avevamo anche cercato di raccontare l’esperienza di quelli più particolari che ci era capitato di assaggiare. Quello che era emerso anche dalle esperienze di chi aveva commentato è che alla fine il Sodio è Sodio. Ciò che fa davvero la differenza sono gli elementi aggiuntivi che la natura o l’uomo hanno unito alla sua forma cristallizzata, il cosiddetto Sale Aromatizzato.

La nostre varietà di polvere di peperoncino sono realizzate tutte artigianalmente. Il frutto viene raccolto  a piena maturazione dopo di che viene essiccato a basse temperature per poi essere lavorato e conservato in appositi contenitori al riparo da luce e umidità. Questo garantisce una fragranza, un profumo e un gusto inimitabile. 

Gli oli AROMATIZZATI sono condimenti a base di olio extravergine d’oliva e piante mediterranee, spezie e aromi vengono estratti in soluzione alcolica o corrente di vapore. La loro infusione in olio extravergine d’oliva assicura fragranza e persistenza al profumo e al gusto. Produciamo 5 Aromatizzati e integriamo ogni anno l'offerta per innovare, incuriosire, soddisfare richieste di clienti e gusto. Come si usano? Poche gocce a crudo, prima di servire la pietanza, per esaltarla e personalizzarne il sapore finale o, più semplicemente, per aggiungere quell’ingrediente che manca in dispensa, mantenedo la sapidità degli alimenti e l'equilibrio delle miscele create. 

I prodotti artigianali sono ottenuti con cicli di lavorazione discontinui, dove alcune operazioni, di solito quelle che caratterizzano la tipicità dell’alimento, vengono ancora svolte rigorosamente a mano; gli ingredienti utilizzati sono, quasi sempre, allo stato fresco. I prodotti alimentari ottenuti con la lavorazione artigianale, sono solitamente più “saporiti” e possono presentare, nel corso della lavorazione, delle leggere differenze nel gusto o nell’insieme delle caratteristiche organolettiche del singolo prodotto. Rigorosamente artigianali sono i prodotti tipici regionali o comunque provenienti da zone particolari (le modalità di produzione dovrebbero ricalcare le “ricette” originali e il processo di lavorazione dovrebbe risentire, solo in minima parte, delle innovazioni tecnologiche di cottura). 



La ricerca delle materie prime è essenziale. Provengono da produttori selezionati nel tempo e nei luoghi. 

I limoni e le arance da un territorio preciso della Sicilia, il bergamotto e i cedri da piccoli produttori della Calabria, le erbe officinali dalla nostra azienda agricola che coltiviamo in una sezione speciale. Non abbiamo alle spalle una grande storia, ma del resto, la storia nasce sempre da un presente”.

Azienda Agricola Inferno di Dante

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Contatti


Tel: +393277062005

linfernodidante.capsicum@gmail.com

Indirizzo

Azienda Agricola Inferno di Dante

Borgo San Marcellino, 53048 Sinalunga SI, Italia

Sinalunga 53048

Italy

Orari di apertura

Lunedì: 8:30 - 19:00

Martedì: 8:30 - 19:00

Mercoledì: 8:30 - 19:00

Giovedì: 8:30 - 19:00

Venerdì: 8:30 - 19:00

Sabato: 8:30 - 19:00

Domenica: 9:00 - 18:00

Italia

Niente che valga davvero la pena di essere fatto è facile. Anche noi abbiamo incontrato diversi ostacoli lungo il cammino, ma non rimpiangiamo nulla. Perché? Durante il nostro percorso abbiamo affinato le abilità e messo alla prova nel mondo reale i nostri servizi. Ora i clienti possono trarre vantaggio da tutta la nostra esperienza.