Aji Norteño

L’Aji Norteño (Capsicum baccatum) è una varietà tradizionale originaria delle regioni settentrionali del Sud America. Produce frutti allungati, di colore rosso brillante a maturazione, caratterizzati da un aroma fruttato e fresco con leggere note floreali. La piccantezza è media, equilibrata e persistente, rendendolo un peperoncino versatile e apprezzato.

• Colore: rosso vivo a maturazione

• Aroma: fruttato con sfumature floreali ed erbacee

• Piccantezza: media (20.000 – 40.000 SHU circa)

• Utilizzo: ottimo fresco, essiccato o in polvere. Si presta a insaporire salse, marinature, piatti di carne e pesce, nonché ricette tipiche sudamericane. Aggiunge vivacità, colore e sapore aromatico senza eccedere nella piccantezza.

Un peperoncino dal carattere armonico e profumato, ideale per chi cerca un gusto tipico degli aji con piccantezza moderata.

Formato: barattolo in vetro da 15 g.