Thai Green

Il Thai Green (Capsicum annuum) è una delle varietà più diffuse e rappresentative della cucina thailandese. I frutti, sottili e allungati, vengono raccolti nella fase verde, quando sprigionano un aroma fresco e pungente con note erbacee, e una piccantezza medio-alta che dona vivacità e carattere ai piatti.

• Colore: verde brillante (raccolto immaturo)

• Forma: sottile, allungata, leggermente ricurva

• Aroma: fresco, erbaceo, leggermente speziato

• Piccantezza: medio-alta (50.000 – 100.000 SHU circa)

• Utilizzo: ingrediente essenziale della cucina asiatica, perfetto fresco in curry, zuppe, wok e insalate. Ottimo anche da essiccare per polveri o salse piccanti.

Un peperoncino che rappresenta la tradizione gastronomica thailandese, con freschezza aromatica e piccantezza vivace, ideale per ricette esotiche e fusion.