Rocoto Big Apple

Il Rocoto Big Apple è una varietà della specie Capsicum pubescens, nota per i frutti grandi, carnosi e tondeggianti, che ricordano la forma di una mela. In polvere sprigiona un aroma fresco, vegetale e leggermente fruttato, con una piccantezza medio-alta, diretta e persistente, tipica dei rocoto andini.

• Colore: rosso intenso a piena maturazione.
• Aroma: fresco, vegetale, con leggere note fruttate e un fondo erbaceo caratteristico dei pubescens.
• Piccantezza: medio-alta (50.000 – 100.000 SHU circa).
• Utilizzo: ideale per salse andine, ripieni, stufati, carne, pollo, zuppe, legumi, piatti rustici e ricette sudamericane tradizionali. Ottimo anche per dare corpo e carattere alle salse grazie alla sua polpa naturalmente spessa.

Il Rocoto Big Apple unisce struttura, freschezza aromatica e una piccantezza robusta, risultando una polvere dal carattere deciso e autentico, perfetta per chi ama i peperoncini andini dal gusto pieno.

• Formato: barattolo in vetro da 40 ml - peso netto 12 g