Habanero White

L’Habanero White è una delle varietà più particolari della famiglia Capsicum chinense, conosciuta per il suo raro colore bianco-crema e per il profilo aromatico fresco e luminoso. In polvere sprigiona un aroma fruttato, agrumato e leggermente floreale, con una piccantezza elevata, brillante e immediata, più secca rispetto alle varianti colorate.

• Colore: bianco-crema, talvolta con sfumature avorio a piena maturazione.
• Aroma: fresco, fruttato, agrumato, con note floreali e un fondo pungente tipico dei chinense.
• Piccantezza: alta (200.000 – 300.000 SHU circa).
• Utilizzo: ideale per salse chiare, pesce, crostacei, ceviche, marinature agrumate, piatti tropicali, cucina messicana, condimenti freschi e mix aromatici dove serve una piccantezza intensa senza alterare il colore del piatto.

L’Habanero White unisce freschezza, aroma delicato e una piccantezza vivace, risultando una polvere elegante, pulita e perfetta per ricette gourmet e preparazioni che richiedono tono aromatico senza pigmentare.

• Formato: barattolo in vetro da 40 ml - peso netto 12 g