Chupetiñho Red

Il Chupetiñho Red (Capsicum chinense), conosciuto anche come “Little Beak Pepper” o peperoncino a goccia, è una varietà brasiliana tra le più popolari. I frutti, piccoli e tondeggianti con apice appuntito, maturano in un rosso brillante e racchiudono un aroma dolce, fruttato e leggermente floreale, con una piccantezza medio-bassa piacevole e gestibile.

• Colore: verde → rosso vivo a maturazione

• Forma: piccola, a goccia con punta appuntita

• Aroma: fruttato, dolce, con leggere note floreali

• Piccantezza: medio-bassa (15.000 – 30.000 SHU circa)

• Utilizzo: ideale per salse leggere, conserve sottaceto, condimenti e piatti di carne e pesce. Ottimo anche essiccato e in polvere. La forma particolare lo rende molto usato anche in preparazioni gastronomiche decorative.

Un peperoncino iconico del Brasile, che unisce estetica, dolcezza aromatica e una piccantezza delicata.

Formato: barattolo in vetro da 15 g.