Big Mama Mustard

Il Big Mama Mustard è una varietà di Capsicum chinense caratterizzata dai frutti grandi, rugosi e dal tipico colore giallo senape a piena maturazione. In polvere sprigiona un aroma tropicale, fruttato e leggermente agrumato, con una piccantezza elevata ma equilibrata, più morbida rispetto ai super-hot estremi ma comunque intensa e persistente.

• Colore: giallo senape profondo, con riflessi dorati.
• Aroma: fruttato, tropicale, leggermente agrumato, con note pungenti tipiche dei chinense.
• Piccantezza: alta (350.000 – 600.000 SHU circa).
• Utilizzo: ideale per salse piccanti, marinature aromatiche, piatti caraibici, curry, barbecue, condimenti tropicali, chutney, mix speziati e ricette in cui si vuole un'intensità importante ma con un profilo aromatico ricco e morbido.

Il Big Mama Mustard unisce aroma tropicale, colore intenso e piccantezza vibrante, risultando un chinense potente ma elegante, perfetto per chi cerca sapore complesso e una dose decisa di calore.

• Formato: barattolo in vetro da 40 ml - peso netto 12 g