Aji Finlandia
4,00 €
L’Aji Finlandia Capsicum baccatum, cultivar nordico è un peperoncino raro sviluppato e adattato al clima del nord Europa, apprezzato per la sua maturazione lenta che produce tonalità giallo-dorate e un profilo aromatico fresco. In polvere sprigiona un profumo erbaceo-fruttato con accenni balsamici, leggermente agrumati, con una piccantezza media e piacevolmente persistente.
- Colore: giallo dorato intenso a completa maturazione, con sfumature giallo-limone.
- Aroma: fruttato ed erbaceo, con leggere note agrumate e sentori balsamici tipici dei climi freddi.
- Piccantezza: media (8.000 – 30.000 SHU circa).
- Utilizzo: ideale per salse chiare, piatti di pesce, carni bianche, creme a base di formaggi freschi, verdure, vellutate e piatti nordici rivisitati. Perfetto per ricette fusion dove si vuole un tocco fresco, aromatico e meno aggressivo al palato.
L’Aji Finlandia si distingue per l’eleganza aromatica che richiama l’estate boreale: un peperoncino che non domina, ma accompagna con carattere, colore e un calore equilibrato.
- Formato: barattolo in vetro da 40 ml - peso netto 12 g