Aji Angelo
Esaurito
L’Aji Angelo (Capsicum baccatum) è un peperoncino originario del Sud America, noto per la sua forma affusolata, il colore rosso brillante e il sapore vivace. Ha una piccantezza medio-alta e un profilo aromatico che unisce note fruttate e fresche a un retrogusto leggermente erbaceo.
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Colore: rosso intenso a maturazione
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Aroma: fruttato con sfumature floreali ed erbacee
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Piccantezza: medio-alta (40.000 – 60.000 SHU circa)
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Utilizzo: ideale per salse piccanti, condimenti, conserve e per insaporire piatti di carne, legumi e verdure. Ottimo anche essiccato e ridotto in polvere per un uso pratico in cucina.
Un peperoncino dal carattere deciso ma equilibrato, perfetto per chi cerca piccantezza vivace e sapore ricco.
Formato: barattolo in vetro da 15 g.