Aji Amarillo
4,00 €
L’Aji Amarillo Capsicum baccatum è il peperoncino simbolo della cucina peruviana, apprezzato per il suo colore giallo intenso e per il gusto fruttato e aromatico. In polvere si presenta come una spezia dal profumo fresco e agrumato, con sentori che ricordano la frutta tropicale e una piccantezza media, equilibrata e persistente.
- Colore: giallo-arancio brillante.
- Aroma: fruttato, leggermente agrumato con note tropicali.
- Piccantezza: media (10.000 – 50.000 SHU circa).
- Utilizzo: ideale per insaporire salse, marinature, piatti di carne, pesce e verdure; perfetta per la preparazione di zuppe e stufati in stile sudamericano. Dona vivacità cromatica e un tocco esotico alle ricette.
La polvere di Aji Amarillo è un ingrediente versatile che unisce colore, sapore e piccantezza armonica, rendendo ogni piatto più ricco e caratteristico.
- Formato: barattolo in vetro da 40 ml - peso netto 12 g